Фуд-таланты. Два украинских шеф-повара вошли в полуфинал престижного конкурса S. Pellegrino Young Chef

11 июня, 19:05
Цей матеріал також доступний українською
Фуд-таланты. Два украинских шеф-повара вошли в полуфинал престижного конкурса S. Pellegrino Young Chef - фото

@facebook/S.Pellegrino

Конкурс S. Pellegrino Young Chef назвал полуфиналистов 2019—2020

Международный конкурс S. Pellegrino Young Chef опубликовал список полуфиналистов конкурса 2019−2020 годов. В полуфинал снова вышли украинских шеф-повара.

S.PellegrinoYoung Chef опубликовала список участников глобальной конкурсной программы на 2019−2020 год. В полуфиналах снова принимают участия представители Украины — Элеонора Баранова, шеф-повар ресторана Fish&Pussycat Sushi Bar и Виталия Гулузаде, су-шеф ресторана Канапа.

Для участия в конкурсе Элеонора Баранова представила авторское блюдо бычьи яйца с цветной капустой и запеченным чесночным кремом и копченым яблочным соусом, а Виталия Гулузаде — картофельную котлету.

Бычьи яйца с цветной капустой и запеченным чесночным кремом и копченым яблочным соусом
Бычьи яйца с цветной капустой и запеченным чесночным кремом и копченым яблочным соусом / Фото: @S.Pellegrino Young Chef

Всего в конкурсе принимает участие 135 претендентов из 50 стран мира, поделенных на 12 регионов. В период с 21 июня по 31 декабря 2019 году пройдут полуфиналы, по итогам которых будут определены финалисты. Украинки Элеонора Баранова и Виталия Гулузаде будут вести борьбу за право представлять регион Центральная Европа в борьбе за звание лучшего молодого шеф-повара мира. В их группе еще восемь поваров, и среди них шеф-повар Евгений Королев Schneider Gastronomy Group из немецкого города Эспелькамп. Он представил для конкурса блюдо под названием Восстание украинских козаков.

Картофельная котлета
Картофельная котлета / Фото: @S.Pellegrino Young Chef

Всего для участия в конкурсе было подано 2400 заявок из разных стран мира. Их оценивал международный образовательный и учебный центр итальянской кухни ALMA.

Имя лучшего молодого шеф-повара мира станет известно в июне 2020 года во время Гранд-финала.

Журнал НВ (№ 21)

Парламентские списки

Благодаря двум новым политсилам парламент ждет беспрецедентное в истории Украины обновление

Читать журнал